Wat eten we vandaag? Dag 11, originally uploaded by Rittapnl.

Man, dit was even smullen geblazen!

Ik liet me voor het recept van vandaag inspireren op een bakje “Kruidenpasta voor Groene Curry” van Conimex. Heb er m’n eigen draai aan gegeven, en dit was echt zo ontzettend rete-lekker! Hierbij het recept (1 persoons).

Benodigdheden:

• 1 stuk kipfilet
• 100 gram sperziebonen
• 1 bakje “Kruidenpasta voor Groene Curry”
• Beetje peper, kipkruiden, basilicum en peterselie uit een potje
• 200 ml water
• 1 bakje Lassie Minuutje Zilvervliesrijst

Bereiding:

• Snij de kipfilet in stukjes.
• Dop de boontjes, en snij deze dan in stukjes van ongeveer 3 cm.
• Doe een klein beetje olie in een hapjespan, en bak samen met het bakje kruidenpasta de kip op.
• Voeg onderwijl naar smaak kipkruiden en peper toe.
• Voeg daarna 200 ml water toe, gevolgd door de sperzieboontjes.
• Terwijl dit op matig vuur aan de kook komt, voeg je naar smaak de peterselie en basilicum toe.
• Dit laat je 10-12 minuten koken.
• Daarna zet je het bakje rijst in de magnetron, na een minuutje is de rijst klaar.
• Haal de folie van het bakje, hou het bord op zijn kop en zet het bakje in het midden van het bord. Draai het bord nu om, en haal voorzichtig het bakje weg.
• Schep de inhoud van de hapjespan om de rijst heen, neem er een klein beetje kroepoek bij, en je hebt binnen 15 minuten en supermaaltijd.

LET OP: het is best pittig! ^^