Wat eten we vandaag? Dag 11, originally uploaded by Rittapnl.

Man, dit was even smullen geblazen!

Ik liet me voor het recept van vandaag inspireren op een bakje “Kruidenpasta voor Groene Curry” van Conimex. Heb er m’n eigen draai aan gegeven, en dit was echt zo ontzettend rete-lekker! Hierbij het recept (1 persoons).

Benodigdheden:

• 1 stuk kipfilet
• 100 gram sperziebonen
• 1 bakje “Kruidenpasta voor Groene Curry”
• Beetje peper, kipkruiden, basilicum en peterselie uit een potje
• 200 ml water
• 1 bakje Lassie Minuutje Zilvervliesrijst

Bereiding:

• Snij de kipfilet in stukjes.
• Dop de boontjes, en snij deze dan in stukjes van ongeveer 3 cm.
• Doe een klein beetje olie in een hapjespan, en bak samen met het bakje kruidenpasta de kip op.
• Voeg onderwijl naar smaak kipkruiden en peper toe.
• Voeg daarna 200 ml water toe, gevolgd door de sperzieboontjes.
• Terwijl dit op matig vuur aan de kook komt, voeg je naar smaak de peterselie en basilicum toe.
• Dit laat je 10-12 minuten koken.
• Daarna zet je het bakje rijst in de magnetron, na een minuutje is de rijst klaar.
• Haal de folie van het bakje, hou het bord op zijn kop en zet het bakje in het midden van het bord. Draai het bord nu om, en haal voorzichtig het bakje weg.
• Schep de inhoud van de hapjespan om de rijst heen, neem er een klein beetje kroepoek bij, en je hebt binnen 15 minuten en supermaaltijd.

LET OP: het is best pittig! ^^

Wat eten we vandaag? Dag 9, originally uploaded by Rittapnl.

Na vrijdag een pizza te hebben gegeten in een restaurant, heb ik gisteren risotto gemaakt (volgens eigen recept met behulp van doosje) voor mij en twee vrienden. Vandaag iets voor in de oven bereid, maar vraag me niet hoe het heet! Het is iets met kip, broccoli en ananas… best lekker!

Wat eten we vandaag? Dag 1, originally uploaded by Rittapnl.

Mijn ouders zijn lekker op vakantie sinds vandaag. Dat betekent: op het huis passen, huisdieren verzorgen, het huis schoon houden en ook zelf eten koken.

Dus vandaag dag 1. Vandaag was een makkie, want er was nog leftover-rabarber-troep. Best wel lekker, en hoef er niets aan te doen. Vanuit de koelkast namelijk net zo lekker!

Daar doen we dus een slavink en gebakken aardappeltjes (200 gram) bij. Foutje: aardappeltjes gingen iets harder dan verwacht, dus die waren al iets afgekoeld toen ik aan m’n eten begon. Desalniettemin was het met de slavink erbij prima te pruimen. Ik geef mezelf een 7 voor deze maaltijd.